個別記事の管理2012-05-30 06:44 (Wed)
暑くなって来たので、白菜のサラダがおいしい季節になりました。

みなさん、白菜を生で食べてますか?

私、これが夏場は食べ出すと止まらなくなって、おかわりで作ってしまうこともよくあります(^^;
なのでもう、こんなふうに、ボウルいっぱい作ってしまいます(笑)

20120530hakusai.jpg


真夏はこの状態にして、さらに冷蔵庫で冷やして、冷え冷えのをパクパク食べるとかなり幸せです。

白菜は緑のところと白いところを、ささっとキッチンはさみで切り分けます。

緑のところは、テキトーに手でちぎります(おおざっぱ)

白いところはテキトーにこんな感じに棒状に斜めにカットして、塩をふって軽くもむようになじませてから、乾燥バジルとオリーブオイルでまぜまぜ。
緑の葉のところにのせて、残ったオイルはドレッシングがわりにかけます。

バジルじゃなくて乾燥シソ(ゆかりとか)でも、かなりおいしいです。

生の白菜は95%が水分なので、夏場に食欲ない時でもさっぱりしていて、しゃくしゃくした食感で胃に負担かからずに食べやすいんですよ。

それでついつい、いっぱい食べちゃうんですけど(^^;

ビタミンCが豊富で、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛も含まれていて、100gあたり12カロリーしかないヘルシーさで、整腸作用もあるので便秘の改善になりますし、カリウムは塩分を排出させる利尿作用効果もありますので、けっこう美容食のようです^^

くわしくはこちらの白菜のページをどうぞ。
http://www.o-e-c.net/syokuzai/hakusai.htm


けっこう、白菜を生で食べたことのない人って、多いと思うんですよ。

私もその一人で、いつだったかテレビでやっていて、生で食べられるの?と冷蔵庫にあった白菜をすぐにカットして塩ふって食べてみたら、おいしい!とびっくり。

まだ食べたことのない人は、ぜひぜひ食べてみてください!
はまりますよー(笑)


ーーーーーーーーーーーー
ふたつの一人暮らしブログのランキングに参加してます。
バナーをポチっと応援していただけると、はげみになります^^♪

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 一人暮らしへ
にほんブログ村「一人暮らし」ランキング


FC2 Blog 「一人暮らしブログランキング」




Theme : 一人暮らしを楽しむ * Genre : ライフ * Category : ひとり暮らしを楽しむ
* Comment : (2) * Trackback : (0) |

おいしいですよね♪ * by hiwa
こんにちは。

私も白菜、生で食べたりします!美味しいですよね。
でも、サラダ風は食べたことがないので、是非とも今度やってみます、w

私は千切り風にして、削り節と白胡麻と和えて、お醤油をたらして食べていました。
キャベツとはまた違って、みずみずしくて美味しいですよね。



* by ぴよ
>hiwaさん
コメントありがとうございます。
お返事遅れてすみません(^^;
削り節とごまと醤油、試してみたらおいしかったです^^
シンプルな味なのにみずみずしくて、いろんな味付けが楽しめる素材ですよね。
ほんと暑い季節は、白菜いっぱい食べてしまいます^^

コメント







管理者にだけ表示を許可する