個別記事の管理2012-03-05 23:47 (Mon)
昨夜は冷蔵庫のあまりもので、手抜きシチューを煮たのが夕飯でした。

20120304yuuhan.jpg

早く食べたかったので、薄切り野菜ばかり(笑)
冷凍にしてた、圧力鍋で煮た豚肉も解凍して、ほぐして入れてます。

そして今朝は若干寝坊して、雨だから急がなくちゃ!あああ時間がない!と、なげやりなお弁当に。

職場の給湯室で撮影。
20120305bentou.jpg

冷凍かぼちゃと冷凍しゅうまいをチンして、圧力鍋で炊いたごはんをつめて、タッパーにシチューをたぷたぷと。

電車でトートバッグの中でひっくりかえったらどうしようと、ビクビクしながらバッグをかかえてました(笑)
一応具だくさんで、水分は少なめにはしたんですけど。

なんとか無事職場に到着(笑)

こんな投げやり弁当でしたけど、職場の電子レンジでチンしてホカホカにしたら、今日はかなり寒かったので、うれしいお弁当になりました。

見た目は大笑いなんですけどね(^^;

そして帰りにスーパーで、エリンギの特価品をゲット。

eringitokubai.jpg

エリンギ好きなんですよー。
通常の2倍入っていて98円。安い!と2パック買いました。


朝もシチュー食べて出かけたんですけど、まだシチュー残ってたので、豆乳足してスープ状にして、エリンギを贅沢にたっぷり入れて煮ました。

普段は1本ずつ大切に使いますけど、通常の1パック分の量を1度に使ってしまいました^^

パスタといっしょに冷凍グリーンピースと自家製冷凍人参もゆでて、ブロッコリを耐熱ボウルでレンジで4分チン。


野菜たっぷりのスープパスタです。
20120305yuuhan.jpg

野菜とエリンギいっぱい食べて、満足です。
やっと通常の食生活パターンに、戻ったような気がします。

帰宅してのんびりごはん食べられる時間のある生活は、幸せです♪
これでアトピーと蕁麻疹が治っていくといいなぁ。
今日も夕方、職場で蕁麻疹でてしまいました(涙)

顔に蕁麻疹出ないのが、まだ救いですけどねー。
腕にばーっっと湿疹出るんですよ。しばらくすると引くんですけど。


昨夜からシチュー食べ続けてますね(^^;
スープ状にしたのがまだ残ってるので、明日の朝も食べようと思います。


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Theme : 一人暮らしを楽しむ * Genre : ライフ * Category : ひとり暮らしを楽しむ
* Comment : (2) * Trackback : (0) |

* by myu
ブロッコリー、よく行くスーパーにいつもあるのが中国産です。
買ったことないです。

たまに国産があると1.5倍くらい!

一人暮らしで自炊生活しようと思ったら
あきっぽいと駄目かなぁー?

でも諦めません(*^^*)

* by ぴよ
コメントありがとうございます。
スーパーで国産の普通のブロッコリを買って、洗って、キッチンハサミでふさをばらばらと切り取って、ジッパー袋で冷凍すれば、国産の冷凍ブロッコリの出来上がりですよ^^
時間のある時にまとめて自家製冷凍野菜作っておくと、便利です。

ブロッコリの芯は薄切りにカットして、野菜炒めに使うとおいしいですよ♪

コメント







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