個別記事の管理2011-08-16 21:18 (Tue)
暑い日が続くと、あっさり麺類の食事の日が増えます。

お蕎麦の日も多いんですけど、以前時々通ってたお蕎麦屋さんにあったメニューをちょっと真似してます。

お蕎麦に、乾燥バジルとオリーブオイルとバルサミコ酢をからめるだけです。
soba1.jpg

お蕎麦屋さんのはあたたかいお蕎麦だったんですけど、お蕎麦をパスタみたいに食べるというのが意外でした。
これを普通に麺つゆにつけて食べるんですけど、油分がある分、こくが出ておいしいんですよ。

暑いので、冷水で蕎麦を洗ったあとに氷水で洗って冷やしてから、オリーブオイルとバルサミコ酢とバジルをまぜまぜすると、ひんやり爽やかな洋風お蕎麦になりますよ♪

そのお蕎麦屋さんはお蕎麦屋さんというか、そばカフェという変わったお店でした。
そばミルクゼリーが、ものすごくおいしかったなぁ。
まだサイトは残ってますので、メニュー見られますよ。
http://www.adachi-hiromi.com/soba_seeds/index.html
残念ながら2005年に閉店になってしまいまして、茨城で活躍されてたみたいですが、ブログ見たら震災被害に合われて今度は奈良に引っ越されてしまったようで(汗)

こういうスローフード職人さんは、みんな東京を捨てて地方に行ってしまうんですよね。

もうそばミルクゼリーはもう食べられそうにないです(涙)
http://www.adachi-hiromi.com/


でも、新しいお蕎麦の食べ方を得ることが出来た、いい思い出です^^
soba2.jpg

ゆでたブロッコリと、ベランダから収穫してきたプチトマトです。
ブロッコリもめんつゆにつけて食べるとおいしいです♪

先日ブログに書いたアンチエイジングのマンガに、ブロッコリはシミを予防する効能があると書かれてました。
コラーゲンを育成してメラニン色素を無色化するとか。

蕎麦は血液をきれいにする効能ありますし、以前会津若松の「御祭大使館 蕎麦の坊」に行った時、お坊さんがそば粉のパンの試作を毎日食べていたら、肌がつるっつるになった、蕎麦は肌にいいと、腕をさわらせてくれました(笑)

オリーブオイルもコレステロールをさげてくれる効果がありますし、美肌にいいんですよー。


まぁ難しいことはわかりませんが、蕎麦もブロッコリもおいしいので大好きです(笑)
おいしいもの食べて、さらに美肌になれたらラッキー♪くらいに思って食べてます。


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Theme : おすすめ。 * Genre : ライフ * Category : 日記
* Comment : (2) * Trackback : (0) |

* by inco
ぴよさん こんにちは~
洋風お蕎麦、ほんと美味しそうです!今日の晩御飯にしようっと♪
お蕎麦とバジルとバルサミコ酢なんて思いつきもしませんでした~スゴイ!

ブロッコリってシミに良いんですね~今まで何となく食べてました。食べ物の効能を知って食べると 今までより身体に効く食事ができそうです!(^^)!

お盆の連休は自宅の引っ越し作業やってたので 暑さに負けないようにガッツリとスタミナあるもの食べてしまい、ついでにビールも沢山飲んでしまい・・・夏バテどころか夏太りです(-_-;)
早急に食生活の見直しが必要です・・・^^;

* by ぴよ
コメントありがとうございます。
晩ご飯、いかがでしたか?(笑)
ゆでたブロッコリを冷やして、そばつゆにつけて食べると、暑い季節はほんとにおいしいですよー♪お蕎麦からほんのりオリーブオイルとバジルもつゆにまじるので、それも風味になってます。

リンクしている今はもうないおそば屋さんのメニューのところで、いろんな創作おそばが見られます。
メニューの写真をクリックすると拡大されます。
メニューの説明で、なんとなくどんな調理方法かわかりますので、それを参考にまねっこすると、楽しいですよ♪

身体にいいものをきちんと食べなくちゃ、みたいな、ストイックな方向性ばかりだと疲れてしまうので、おいしいもの食べてついでに健康や美容にもいい、ラッキー♪という感じでいろいろ食べてます(笑)
私は休み中ごろごろしてたので、休みも終わったし少し動かなくては(汗)という状態ですよー。ちょっと歩くとだるく感じて、やばいです(^^;